찬바람 불기 시작하면 우리 식탁에 빠질 수 없는 게 바로 바다의 보약 굴이죠. 특히 갓 무쳐낸 어리굴젓 하나면 밥 한 공기 비우는 건 일도 아닌데요. 비린 맛은 싹 잡아주고 굴 본연의 감칠맛은 제대로 살려주는 생굴무침 만드는 법 정보를 아주 꼼꼼하게 정리했습니다. 1. 생굴무침 만드는 법: 소금물로 깨끗하게 씻기 (💡 본문 속 [00:00] 표시는 영상의 주요 장면이니 참고해 보세요!) 무침의 기본은 역시 깨끗한 손질이죠! 맹물보다는 소금물을 써야 굴이 탱글함을 유지하면서 불순물이 잘 빠져나와요. 물 500ml에 천일염 한 스푼을 녹여서 굴을 넣고 살살 문지르며 조개껍데기 같은 이물질을 꼼꼼히 떼어내는 게 중요합니다. [00:00:25] 빠른요약: 소금물에 굴을 ..