은행을 손질하려고 하면 껍질이 딱딱하고 냄새도 강해서 시작부터 망설여지기 쉬워요. 괜히 힘주다 튀거나 손에 냄새가 배는 경험, 한 번쯤은 있으실 거예요. 이 글에서는 주방에서 바로 써먹을 수 있는 방법으로, 은행 껍질을 쉽고 깔끔하게 까는 팁을 정리해 드릴게요. 1. 은행 껍질이 잘 안 까지는 이유부터 알기은행 껍질은 단단한 외피와 미끄러운 속껍질이 함께 있어서 그냥 손으로 까기 어렵습니다. 특히 말린 은행일수록 더 단단해져 힘이 많이 들어가요.구분특징불편함겉껍질단단함힘 필요속껍질미끄러움손질 번거로움은행은 구조상 그냥 까면 튀거나 손이 아프기 쉬워요.그래서 방법을 알고 손질하는 게 훨씬 편해요. 2. 프라이팬으로 은행 껍질 쉽게 까는 법가장 많이 쓰이는 방법은 프라이팬을 이용하는 거예요. 특별한 도구 ..